벨리시마
Column

불가리아 카잔낙 로즈 농장 방문(이은정 칼럼)

벨리시마 2016-10-25 11:19:56

본문

백만 송이 장미가 품고 있는 1kg의 로즈오일을 찾아
 
전문 : 불가리아는 로즈와 라벤더 그리고 스파로 유명한 나라다.
필자를 비롯한 일행은 불가리아의 로즈농장들을 방문해 로즈오일 추출법 등 로즈오일 재배에 대한 실질적인 체험을 할 수 있었다. 또 불가리아 카잔낙의 로즈 축제는 5월의 장미 여왕 선발이 유래된 불가리아의 역사를 담고 있는 행사로서 전통의상 퍼레이드와 그 해의 메이퀸이 등장해 다양한 볼거리를 제공한다. 또 각종 기념품을 판매하는 벼룩시장도 열려 방문객들의 눈길을 사로잡는다.
글 · 이은정 영국아로마테라피(ICAA)센터장, 대한아로마학회(KAEAS)장
 
 
불가리아 카잔낙(Kazanlak) 로즈 축제
 
이스라엘의 호호바 투어와 그곳에서 느꼈던 고마운 마음을 간직한 채 불가리아에 도착했다.
예전 불가리아는 우리에게 아주 먼 나라였지만 공산주의가 무너진 이후 우리나라와도 친숙한 나라들 가운데 하나가 되었다. 불가리아하면 생각나는 단어는 ‘요구르트’, ‘로즈’, ‘라벤더’, 그리고 ‘스파(spa)’이다. 그 중 가장 유명한 것은 ‘불가리아 카잔낙 지방의 로즈 축제’이다. 5월의 장미여왕(May Queen)을 선발하는 전통도 이 지방에서 유래되었다. 과거에는 ‘로즈(Rosa Damascena)’의 원산지인 중동지방과 터키의 로즈 축제가 유명하였다. 그러나 기후의 변화로 터키의 로즈축제보다는 불가리아 카잔낙 지방의 로즈 밸리(Rose Valley)에서 다량의 로즈가 재배됨으로써 현재는 불가리아 로즈 축제가 더 유명하게 되었다.
 
햇빛과 비가 만들어내는 로즈 오일
 
증류기를 개발했던 중동의 아비체나가 최초로 증류한 것도 “로즈(Rosa Damascena)”오일이다.
다마세나 로즈는 핑크색의 장미로써 우리가 일반적으로 알고 있는 장미와는 다르다.
장미에도 여러 가지 종(種)이 있으나 다마세나 장미만이 최상의 로즈 향을 낼 수 있다.
로즈 오일은 진정, 호르몬 조절, 민감성, 노화 피부 케어 등 아주 많은 효능을 가지고 있다.
로즈 오일 속에는 수만 가지의 화학 성분이 들어있어 만병 통치약라고 할 만 하며 게다가 그 효능도 아주 뛰어나다. 우리가 알고 있는 유명한 향수, 샤넬(Channel), 디오르(Dior) 등의 원료이기도 하다.
특히 불가리안 로즈로 유명한 ‘로즈 오또(Rose OttO)’는 모든 에센셜 오일의 제왕이라고 하여 Otto라는 이름으로 불리며 가장 비싼 에센셜 오일 중의 하나다.
로즈 오일이 비싼 이유는 백만 송이의 장미에 에센셜 오일이 1kg 정도 나오기 때문에 아주 많은 장미가 필요하다. 또 아침 10시 이전에 이슬을 머금고 있을 때 장미꽃을 따야 최상의 로즈 오일을 추출할 수 있기 때문이다.
최상의 로즈 오일을 추출하기 위해서는 햇빛과 비가 반복되어야만 되는데, 올해는 비가 너무 많이 와서 로즈를 4월말부터 수확하기 시작했다고 한다.
 
 
두 가지 로즈오일 추출법
 
아로마테라피를 공부하는 우리는 로즈 농장과 로즈 꽃을 직접 보고 그 향을 맡기 위해 불가리아에 도착하였다. 밤늦게 도착하여 소피아 시내에서 첫날을 보내고 그 다음날 아침 카잔낙으로 출발하였다. 소피아에서 카잔낙까지는 자동차로 약 2시간~3시간 정도 소요된다. 소피아에서 카잔낙까지의 고속도로는 운전하기 어렵지 않다. 우리나라의 80년대 초의 모습과 유사하다고 보면 되는데 한적한 분위기의 고속도로 옆 풍경과 특히 고층건물 없이 고속도로 앞에 펼쳐지는 하늘은 아주 멋있게 다가왔다.
운전하는 도중 저 멀리서 비구름이 몰려오는 게 보이더니 갑자기 비가 쏟아졌다. 약 30분 정도 비가 오고 나면 또 다시 햇빛이 난다. 비와 햇빛이 반복되는 날씨 덕분에 장미가 잘 자라는 것 같았다.
 
 
 
장미 농장을 가는 도중에 점심을 먹기 위해 식당을 갔다.
식당 주인은 영어를 할 줄 몰랐고 메뉴도 모두 불가리아어로 되어 있었다. 모두들 난감해 하고 있을 때 다행히 영어를 할 수 있는 식당 손님의 도움으로 어렵사리 주문을 할 수 있었다.
스테이크가 우리가 생각했던 것보다 맛은 없었지만 우여곡절 끝에 한 끼를 때우고 거래처인 로즈 농장에 도착하였다. 우리는 수많은 로즈 농장을 보았고 사진도 찍었으며 로즈 오일 추출법에 대한 설명도 들었다.
앞서 말했듯이 로즈 오일은 추출하기가 아주 힘들기 때문에 두 가지 추출법이 있다.
그 중 하나는 물 증류법, 다시 말해 코호베이션(Cohobation) 방법으로 추출한 ‘로즈 오또(불가리안 로즈)’와 냉침법으로 추출한 ‘앱솔루트(Absolute)’가 있다. 직접 기계를 보면서 설명도 듣고 로즈도 많이 만져보고 다양한 경험을 할 수 있어서 참으로 행복하고 보람있는 시간이었다.
 
 
그 후에 예기치 못했던 사건이 일어났다.
카잔낙은 시골이라 호텔이 몇 군데밖에 없었지만 2년 만에 찾아오니 그간 호텔도 많이 생겨나 있었다. 카자낙 로즈 축제가 점점 유명해지고 있는 게 실감났다.
한국에서 외국사이트를 통해 미리 예약을 했던 호텔을 어렵게 찾아갔지만 호텔은 이미 문을 닫은 상태였다. 우리는 너무 당황했다. 호텔로 전화 연락을 취했지만 어쩔 수 없었다. 우리 외에도 여러 명이 같은 상황에 놓여있었다. 호텔 문 앞에서 계속 기다려봤지만 어쩔 수 없이 발길을 돌려야 했다.
카잔낙에는 그 날 밤에 묵을 방이 없어서 그 지방과 가까운 곳에 있는 호텔을 겨우 예약해 여장을 풀고 잠을 잘 수 있었다.
로즈 축제가 점점 알려지고 관광객들이 증가하는 요즘, 호텔 예약을 하려면 적어도 6개월 전에 미리 해야 한다.
 
마음과 진심은 통한다
 
두 번째 날에는 다른 로즈 박물관을 방문하였다. 로즈 박물관에는 카잔낙 지방의 역사와 역대 메이퀸들의 사진, 옛날 로즈 추출 방법과 도구들이 전시되어 있었다.
처음에 메이퀸은 예쁜 사람이 아니라 로즈를 가장 많이 딴 사람이 선발되었다. 그런데 시간이 지나면서 로즈는 집시들이 많이 따게 되면서 메이퀸은 그 해 가장 예쁜 사람이 선발되고 있다고 한다.
개인적으로 올해 메이퀸이 그다지 예쁘진 않았던 것 같다고 생각되었다.
두 번째 밤에는 가까운 곳에 호텔을 구할 수 없어서 멀리 있는 호텔로 가게 되었다.
그런데 그 곳 역시 호텔 주인이 영어를 못해 겨우 손짓 발짓으로 의사소통을 할 수 있었고 다행히 레스토랑에서 저녁을 먹을 수 있었다. 그 곳에서 동양인들의 방문은 우리가 처음이었기 때문에 레스토랑 직원들이 우리에게 사진을 같이 찍자고 청하기까지 했다.
처음에는 너무 시골이라 좀비 마을 같다는 느낌이 들었다. 사람들이 많이 없었고, 가게나 레스토랑도 몇 군데밖에 보이지 않았다. 그러나 시골이라 그런지 사람들과의 대화가 원활하게 통하지 않았지만 우리들에게 진심으로 잘해주려는 마음이 느껴졌다.
어느 곳이나 사람 사는 건 역시 똑같다는 생각이 들었다. 언어와 문화가 다르고 서로 말은 통하지 않지만 마음과 진심은 통할 수 있다는 것을 느꼈다.
 
축제의 시작과 메이퀸의 등장
 
셋째 날에 로즈 축제가 시작되었다. 하늘은 높고 사람들은 많았다.
동양인들은 많이 없었지만 그 중에서도 일본인들이 압도적으로 많았다. 요즘 전 세계 어디서나 중국인들을 볼 수 있지만 로즈 축제에선 중국인들을 거의 찾아볼 수 없었다.
우리는 기대를 가득 안고서 사람들 틈에 끼어서 축제를 기다렸다. 그러나 뜨거운 햇빛과 너무 많은 사람들 틈에서 잠깐이라도 앉을 곳 하나 찾기 어려워 축제가 시작하기도 전에 지치기 시작하였다.
그럴 즈음 드디어 축제가 시작되면서 퍼레이드가 진행되었다. 불가리아 전통의복을 차려입고 음악이 울려 퍼지면서 그 지방 사람들이 긴 퍼레이드를 하는 가운데 마지막에 메이퀸이 등장하였다.
생각보다 멋있지는 않았지만 한 번 정도는 불가리아 축제에 가보기를 권한다.
퍼레이드가 끝난 후에는 무대에서 음악과 함께 춤과 노래가 이어졌다.
그리고 벼룩시장이 열리면서 각종 기념품 등이 판매되었다. 이것 역시 로즈 축제의 백미일 정도로 아주 다양한 제품들을 팔고 있었다.
셋째날은 다행히 카자낙 지방 호텔에서 편안하게 보낼 수 있었다.
 
 
자연이 주는 선물, 후손에게도 물려줄 수 있어야
 
마지막 날 우리는 소피아 공항으로 가는 길에 또 다른 거래처와 농장을 방문하였다.
이 곳 역시 시골이고 가족이 함께 농장과 공장을 함께 운영하면서 에센셜 오일을 추출하는 기업이다. 이 지역도 상당히 조용했으며 경치도 아름다웠다.
무사히 불가리아 여행이 끝나고 다시 로마로 가는 비행기에 올랐다.
이번 여행에서 배운 점은 인종과 언어가 달라도 서로 마음으로 통할 수 있다는 것이다.
그리고 자연이 주는 선물을 우리가 계속 지킬 수 있도록 노력해야 한다고 생각했다.
해가 갈수록 로즈 수확량이 줄어들고 기후에 따라 로즈 오일의 질도 달라지기 때문에 지구의 기후 변화가 주는 안타까움이 절실하게 다가왔다.
자연을 좋아하고 자연적으로 몸과 마음을 치유하기 위해 아로마테라피를 공부하는 우리들이 앞장서서 자연 환경을 지킬 수 있도록 노력해야 할 것이다.
자연이 얼마나 아름다운 지를 알고 바로 그 자연이 주는 선물을 우리 후손들에게 그대로 물려줄 수 있도록 노력해야 한다.
추천0 비추천0

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 177건 11 페이지
  • RSS

미용업과 근로계약 - 퇴직금 문제(이혜진 칼럼)

프리랜서로 활동하는 미용업계 종사자들은 자신이 사업자와 근로자 중 어디에 해당되는 지를 인지한 후 퇴직금 지급 여부를 알고 있어야 한다. 법원은 사업자와 근로자의 구분 기준을 제시해 놓고 해당 미용인이 사업주에 얼마나 종속되어 있는 지에 중점을 두고 있다. 그러나 프리랜서와 근로자를 구분하는 기준이 확립되어 있지 않아 계약서를 작성할 때 최대한 세밀하게 작성해야 한다. 글  이혜진 변호사     개인 사업자와 근로자의 기로에 서 있는 프리랜서 미용업계는 타 업종과 달리 프리…

벨리시마 2016-11-30 15:18:41

‘파샤폄석(Fascia 砭石)’ 시대를 꿈꾸며(김효철 칼럼)

고대 석기시대 때부터 사람들은 피부에 자극을 주면 통증이 감소한다는 사실을 알게 되면서 ‘폄석砭(石)’을 만들어서 사용했다. 가장 오래된 중국 의학서인 『황제내경(黃帝內經)』에서는 침, 뜸, 약, 안마·도인 그리고‘폄석(砭石)’을 5대 의술로 여겼다. ‘파샤폄석(Fascia 砭石)’은 ‘근막(fascia) 이완용 석기(石器) 도구’로써 올바른 체형 관리와 염증 및 통증 증상 완화, 미세혈관의 혈액순환 효과가 있다. 또 사용법이 간편하…

벨리시마 2016-11-30 11:02:40

심리 상담 vs 에스테틱 상담 II (김현숙 칼럼)

마음이 불편한 사람들을 대상으로 하는 심리 상담처럼, 미용적 불편함을 위한 전문적 서비스가 에스테틱 상담이다. 지난 호에서는 심리 상담과 에스테틱 상담의 차이점과 유사점에 대해서 살펴보았다. 이번 호는 고객과의 첫 만남, 첫 상담에 대해서 알아보자.   첫 만남 어느 장면에서나 첫 만남은 의미롭다. 첫인상은 빨리 결정나고 오랫동안 지속되며 고집스러운 선입견을 형성하기도 한다. 고객과 에스테티션의 첫 대면 역시, 앞으로 트리트먼트의 성패를 좌우할 만큼 중요하고 의미롭다. 고객은 찰나의 순간 이 에스…

벨리시마 2016-11-30 09:35:05

미용실 임대차 계약 시 주의점

미용실 임대차 계약을 체결하기 전 사업주는 해당 건물이 각종 법규에 저촉이 되는 지의 여부를 확실하게 따져보아야 한다. 미용실을 운영하기 위해 계약하고자 하는 건물의 기존 용도가 주거 시설에 해당된다면 근린생활시설로 변경하기 위해 구청의 허가부터 받아야 하며 건물 상태가 건축물대장과 불일치할 경우 건축물 용도 변경이 어려울 수도 있다. 또 공중위생관리법상 미용업에 적합한 시설 기준을 면밀히 따져본 후 계약을 체결해야 영업에 지장을 받지 않고 원활하게 운영할 수 있다. 글 이혜진 변호사   임대차 계약 체결…

벨리시마 2016-10-28 16:59:35

‘아르간(Argania spinosa)’의 고장 모로코 방문기(이은정 칼럼)

모로코 에사우이라의 아르간 농장과 아르간 오일을 짜는 공장을 방문해 오일 추출과 생산 과정을 몸소 체험할 수 있었다. 아르간은 야생으로 자라기 때문에 모두 오가닉이며 열매가 수확되면 추출 공장에 맡겨져 본격적인 생산이 이루어진다. 아르간의 오리지널 재배 방법은 열매를 따서 말린 다음 맷돌로 으깨 압착하는 것이며 에사우이라로 가는 길에 아르간 오일을 생산하고 재배하는 방법을 직접 보여주는 가게도 위치해 있다. 글 이은정 영국아로마테라피 센터(ICAA)장, 대한아로마학회(KAEAS)장     …

벨리시마 2016-10-28 16:49:46

거대한 중국을 올바로 알아가는 지혜 - 중국인들의 신뢰의 벽

중국인들의 다양한 신뢰의 영역은 우리에게 끝없는 의문을 갖게 한다. 어디까지 믿어야 되며 무엇이 진짜인지를 제대로 알기 위해서는 중국인들 특유의 신뢰 관계를 이해할 필요가 있다. “기업의 죽음의 늪 중국”이란 말을 항상 마음 속에 되새기면서 중국으로부터 취해야 할 것과 버려야 할 것을 분명히 한 후에 본격적인 시장 진출에 나서야 한다. 필자는 중국 진출에 대한 희망이 상처로 남지 않기 위해서는 거대한 중국을 상대하는 지혜 속의 지혜를 가져야 한다고 생각한다. 글 강미란 대표   사람 뒤…

벨리시마 2016-10-28 16:26:40

O2O와 인플루언서 마케팅(곽진희 칼럼)

광활한 SNS(사회관계망서비스) 속에서 나는 어떤 영향력을 펼치고 있을까? 내가 하는 일을 어떻게 하면 잘 알리고 그들이 매장에 방문해 뷰티서비스를 체험할 수 있을까? 우리는 여전히 안개 속에서 바이럴 마케팅의 성과를 찾고 있다. 단순한 이벤트의 알림은 입소문이 아니다. 입소문 마케팅에 대한 잘못된 인식을 바로 잡아보려 한다. 글 곽진희 PD     1. 입소문의 본질과 잘못된 바이럴 마케팅의 인식 바이럴 마케팅(viral marketing)은 바이러스(virus)와 입소문(oral)의 …

벨리시마 2016-10-28 16:06:40

에스테티션을 위한 심리학 - 심리 상담 VS 에스테틱 상담(김현숙 칼럼)

피부관리실의 시작은 고객과의 첫 만남, 상담에서 시작된다. 각자의 피부고민을 에스테티션에게 털어놓고 그 해결안을 찾아보는 상담은 피부관리의 시작이고 그 성패를 좌우하게 된다. 앞으로 본 칼럼은 정통 심리상담의 내담자에 대한 탐색과 문제 해결을 위한 심리학적 접근법을 어떻게 미용 현장에서 효과적으로 접목할 수 있는 지를 살펴보고자 한다.   글 김현숙 • 현. SKEYNDOR Brand Manager • 현. SDU 심리상담센터 레스던트 상담사   심리상담 환경적 …

벨리시마 2016-10-28 15:12:06

움 테라피 / 해독관리(김희자 칼럼)

한눈에 알 수 있는 피부 관리 진단과 처방 (1) 우리 몸의 면역성을 높이고 자유치유능력으로 건강함을 되찾으려면 움테라피를 바탕으로 한 해독에 집중해야 한다. 해독은 몸 안의 독소를 빼는 것으로 독소의 개념과 독소가 우리 몸에 유입되는 경로를 제대로 알아 일상생활에서 올바른 해독 방법을 실천하는 것이 중요하다. 글 ·김희자 주) 힐링 앤 컴퍼니 대표이사   움 테라피란 ? 움이란 순수 한글로 나무에서 움이 트는 것, 새롭게 태어남을 의미한다. 영어의 Womb은 자궁이란 뜻으로…

벨리시마 2016-10-25 12:16:29

여성 3대암 암환우를 위한 에스테틱적 힐링 어프로치(하양선 칼럼)

암 환자를 위한 온콜로지 에스테틱(Oncology®Esthetics) 이번 호에서는 본격적인 온콜로지 에스테틱의 시작으로 여성의 3대암으로 불리는 갑상선암, 유방암, 자궁경부암의 특성과 에스테틱적 힐링 어프로치에 대해서 알아보도록 하자. 갑상선암과 유방암은 한국 여성에게 가장 많이 나타나는 암들 가운데 하나며 그 다음으로 자궁경부암이 차지한다. 일반적으로 스파와 에스테틱을 이용하는 주된 고객들과 스파에 종사하는 에스테티션들 또한 여성이므로 여성 암 관련 정보가 질병에 대한 폭넓은 지식 전달은 물론 스파 서비스 …

벨리시마 2016-10-25 11:56:02

독일 에센셜 오일 CO₂(이산화탄소) 공장 견학과 독일 여행(이은정 칼럼)

독일에는 에센셜 오일을 CO₂공법으로 추출하는 오일 공장이 있다. CO₂오일은 저온으로 순식간에 뽑아내기 때문에 식물 원래의 향을 유지하며, 식용과 화장품 원료 그리고 아로마테라피 등 그 활용도가 높다. 필자는 10년 넘게 거래해 온 회사와 공장을 방문해 오일 추출법 설명과 함께 오일 퀄리티 컨트롤 실험실, 원료 창고, CO₂저장소 등을 견학하면서 CO₂오일의 장점과 회사 제품을 접할 수 있었다. 이처럼 독일인은 자사 제품에 대한 자부심과 열정이 대단하며 독일인 특유의 정직함과 성실함을 여실히 보여주고 있다. 글 &m…

벨리시마 2016-10-25 11:38:08

불가리아 카잔낙 로즈 농장 방문(이은정 칼럼)

백만 송이 장미가 품고 있는 1kg의 로즈오일을 찾아   전문 : 불가리아는 로즈와 라벤더 그리고 스파로 유명한 나라다. 필자를 비롯한 일행은 불가리아의 로즈농장들을 방문해 로즈오일 추출법 등 로즈오일 재배에 대한 실질적인 체험을 할 수 있었다. 또 불가리아 카잔낙의 로즈 축제는 5월의 장미 여왕 선발이 유래된 불가리아의 역사를 담고 있는 행사로서 전통의상 퍼레이드와 그 해의 메이퀸이 등장해 다양한 볼거리를 제공한다. 또 각종 기념품을 판매하는 벼룩시장도 열려 방문객들의 눈길을 사로잡는다. 글 &m…

벨리시마 2016-10-25 11:19:56

이스라엘 ‘호호바(JOJOBA) 오일 농장’ 방문(이은정 칼럼)

척박한 사막에 흐르는 생명의 줄기   본지는 이번호부터 3개월간 이은정 영국아로마테라피센터장의 이스라엘, 불가리아, 이탈리아 아로마 테라피 투어를 연재한다. 아로마 오일의 원산지 국가 방문과 아로마 관련 이야기, 그리고 재미있는 여행 이야기들을 이은정 센터장의 글을 통해 체험해보는 시간을 마련했다. 8월호에는 이스라엘 호호바 오일 농장 방문기를 실었다. 글 · 이은정 영국아로마테라피(ICAA)센터장, 대한아로마학회(KAEAS)장     호호바 오…

벨리시마 2016-10-25 10:52:27

Global Cultural Content Spa, Shall we Spa? (박정현 칼럼)

스킨케어가 이루어졌던 전문직 개념이 계속 진화하면서 2000년대에 들어 ‘Spa'라는 용어가 사용되었고 그 사용 인구도 점차 늘고 있는 글로벌 문화의 한 축이다. 1인 기업 시대에 가장 어울리는 1인 기업 모델 역시 스파 테라피스트이며 고객 응대부터 결제까지 혼자서 1:1 대면 서비스가 가능한 전문직이다. 1인 스파의 요건은 세계 최고의 제품을 사용하고 최고의 테라피를 선보이며 지속 가능한 주치의의 마음을 갖는 것이다. 글 · 박정현 코몽드아카데미 대표   글로벌 …

벨리시마 2016-10-25 10:39:33

문화 플랫폼으로 진화하라! (곽진희 칼럼)

바이럴 마케팅은 입소문 마케팅이다. 소비자인 고객이 입소문을 내주어야 성공할 수 있는 전략이다. 이런 상황에서 에스테틱 숍이 문화플랫폼으로서의 역할을 해 준다면 과열된 에스테틱숍의 경쟁 속에서 소비자들의 선택을 받을 수 있을 것이다. 소비자 선택의 폭은 넓어졌고 소비자의 이동도 많아졌기 때문에 플랫폼의 역할이 더욱 중요해졌다. 특히 한국인의 정서와 잘 맞는 관계마케팅을 활용한다면 에스테틱숍 경영의 윤활제가 될 것이다. 고객의 마음을 여는 감정카드, 이야기를 나누는 고객과의 모임, SNS를 통한 고객 관계 관리로 관계마케팅의 효과…

벨리시마 2016-10-25 10:31:35

검색